{"title":"La Minilla Coffee Roaster","description":"\u003cp\u003eCafés de La Minilla Coffee Roaster\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-castillo-natural","title":"COLOMBIA PINK BOURBON","description":"\u003cp class=\"lote-resumen__lbl\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: Pink Bourbon.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e: Doble fermentación anaeróbica + termoshock\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e: 1950 msnm.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCosecha\u003c\/strong\u003e: 2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuntos sca:\u003c\/strong\u003e 92.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_aroma\"\u003eRosas, azahar, magnolia, intenso y delicado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_sabor\"\u003ePapaya, piña, fresa, albaricoque, pomelo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_acidez\"\u003eSuave, jugosa, fruta tropical\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_cuerpo\"\u003eRedondo, equilibrado, limpio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003eDulce, floral, largo, delicado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003e\u003cbr\u003e_________________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__nombre wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eWilton Benítez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__bio wp-block-paragraph\"\u003eProductor, investigador e innovador colombiano reconocido internacionalmente por desarrollar procesos de fermentación y protocolos de calidad que han redefinido el café de especialidad. Fundador de Granja Paraíso 92 y cofundador de IO-Coffees, combina investigación científica, microbiología aplicada y experiencia en producción para desarrollar cafés reconocidos por su calidad, consistencia y complejidad sensorial. Además de liderar la innovación en origen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"lote-resumen__val\" data-fill=\"cosecha\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Grano entero \/ 250 g.","offer_id":54815878545750,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grano entero \/ Kg.","offer_id":54815902400854,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ 250 g.","offer_id":54815878578518,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ Kg.","offer_id":54815902433622,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/stock-vector-colombia-flag-vector-illustration.webp?v=1785050989"},{"product_id":"brasil-natural","title":"BRASIL NATURAL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e: \u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003eBrasil\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e: Santo Antônio do Amparo, Minas Gerais \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e: San Coffee \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e: Varios productores asociados (Microlotes de alta calidad) \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e: 900 - 1.200 msnm \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: Catucaí (Selección Caracolillo \/ Peaberry) \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e: Natural Cosecha: 2025 - 2026 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas principales\u003c\/strong\u003e: Frutos rojos, caramelo y crema de almendras. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e: Cremoso. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e: Este café de Brasil natural nos recuerda a los frutos rojos,crema de almendra con un dulzor de caramelo,acidez media, cuerpo cremoso, postgusto intenso y persistente de fruta,toffee y chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Grano entero \/ 250g.","offer_id":54815995724118,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grano entero \/ kg.","offer_id":54815995756886,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ 250g.","offer_id":54815995789654,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ kg.","offer_id":54815995822422,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/flag-1815945_960_720.webp?v=1785062772"},{"product_id":"colombia-caturra-chiroso","title":"COLOMBIA CATURRA-CHIROSO","description":"\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_aroma\"\u003eHibisco, nectarina, albaricoque, brillante y complejo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_sabor\"\u003eFresa, nectarina, licor de lychee, pimienta blanca, cilantro\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_acidez\"\u003eBrillante, jugosa, fruta de hueso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_cuerpo\"\u003eAceitoso, sedoso, suave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003eLargo, menta, cardamomo frío, especiado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuntos SCA\u003c\/strong\u003e: 93.75\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e______________________________________________________________________\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__nombre wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eWilton Benítez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__bio wp-block-paragraph\"\u003eProductor, investigador e innovador colombiano reconocido internacionalmente por desarrollar procesos de fermentación y protocolos de calidad que han redefinido el café de especialidad. Fundador de Granja Paraíso 92 y cofundador de IO-Coffees, combina investigación científica, microbiología aplicada y experiencia en producción para desarrollar cafés reconocidos por su calidad, consistencia y complejidad sensorial. Además de liderar la innovación en origen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__bio wp-block-paragraph\"\u003e_______________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-section-title wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre este lote\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-sobre\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-sobre__txt-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"lote-sobre__txt wp-block-paragraph\"\u003eEl Chiroso es una mutación natural de la Caturra descubierta en el Huila colombiano, caracterizada por sus frutos alargados y su tendencia a desarrollar perfiles exóticos y especiados. En Granja Paraíso 92, a 1950 metros, Wilton Benítez eligió para esta variedad un proceso natural anaerobio — sin despulpar la cereza, dejando que la pulpa fermente junto al grano — con inoculación de levadura Saflager S-23, una variedad lager de baja temperatura que favorece perfiles limpios, afrutados y con carácter especiado. El termoshock previo a 90 °C acentúa la dulzura natural de la cereza antes de que comience la fermentación de 62 horas a 20 °C en biorreactor con válvula de alivio. El secado se prolonga 88 horas a 40 °C — el más largo de la colección — para preservar la complejidad de los compuestos aromáticos desarrollados. El resultado es el lote con mayor puntuación SCA de IÓ Coffees: 93,75 puntos y un perfil que no se parece a ningún otro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Grano entero \/ 250g.","offer_id":54817427456342,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grano entero \/ Kg.","offer_id":54817473429846,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ 250g.","offer_id":54817427521878,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ Kg.","offer_id":54817473462614,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/stock-vector-colombia-flag-vector-illustration_35334bf5-bb86-4d8f-bb2f-361bfab31c76.webp?v=1785063766"},{"product_id":"colombia-castillo","title":"COLOMBIA CASTILLO","description":"\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_aroma\"\u003eCacao, caramelo, suave y limpio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_sabor\"\u003eCacao, caña de azúcar, caramelo, melocotón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_acidez\"\u003eSuave, jugosa, equilibrada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_cuerpo\"\u003eRedondo, sedoso, limpio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"lote-perfil__k\"\u003e\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003eDulce, suave, corto, agradable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuntos SCA\u003c\/strong\u003e: 86\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003e_______________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\u003cspan class=\"lote-perfil__v\" data-fill=\"perfil_final\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lote-perfil__row\"\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__nombre wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eWilton Benítez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__bio wp-block-paragraph\"\u003eProductor, investigador e innovador colombiano reconocido internacionalmente por desarrollar procesos de fermentación y protocolos de calidad que han redefinido el café de especialidad. Fundador de Granja Paraíso 92 y cofundador de IO-Coffees, combina investigación científica, microbiología aplicada y experiencia en producción para desarrollar cafés reconocidos por su calidad, consistencia y complejidad sensorial. Además de liderar la innovación en origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lote-productor__bio wp-block-paragraph\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Grano entero \/ 250g.","offer_id":54817446396246,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grano entero \/ Kg.","offer_id":54817446429014,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ 250g.","offer_id":54817446461782,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ Kg.","offer_id":54817446494550,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/stock-vector-colombia-flag-vector-illustration_02df55fd-a6cd-4d6c-93d0-94dffdc29326.webp?v=1785064510"},{"product_id":"suscripcion-6-meses-cafe","title":"SUSCRIPCIÓN 6 MESES CAFÉ","description":"","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54818173419862,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/WhatsAppImage2025-12-14at09.36.01.jpg?v=1785082187"},{"product_id":"etiopia-sase","title":"ETIOPIA SASE","description":"","brand":"La Minilla Cafe","offers":[{"title":"Grano","offer_id":54835050316118,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido","offer_id":54835050348886,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/Hc7b2cd05ca8c4931b3472d4113f6358fb.jpg_300x300_beb6dcc1-18e6-412d-91bd-478c9624068c.avif?v=1785267113"}],"url":"https:\/\/www.laminillacafe.com\/collections\/la-minilla-coffee-roaster.oembed","provider":"Tienda de café de especialidad en Canarias","version":"1.0","type":"link"}