{"product_id":"peru-pomelo-de-niebla","title":"PERÚ - POMELO DE NIEBLA","description":"\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003ePeru\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eBourbon, Pache, Caturra\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eCaficultores de Tabaconas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eProductores\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eCaficultores de Tabaconas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eOrgánico\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eLavado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003e1830 msnm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003cspan class=\"info-title\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003eChocolate con leche, Naranja sanguina, Cuerpo jugoso, Mantequilla, Limoncillo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\u003cspan class=\"info-content\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-row\"\u003e\n\u003ch2 class=\"finca-name text-uppercase\"\u003e\u003cstrong\u003eCaficultores de Tabaconas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas fincas de café se sitúan generalmente entre los 1.600 y 2.100 msnm, aunque en algunas zonas pueden encontrarse parcelas aún más altas. Estas altitudes elevadas, combinadas con temperaturas moderadas y noches frescas, permiten una maduración lenta del grano, lo que se traduce en cafés con acideces brillantes, mayor densidad y perfiles más definidos. Al mismo tiempo, las áreas ligeramente más bajas aportan dulzor, cuerpo y notas más maduras, creando un equilibrio muy atractivo en taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTabaconas se encuentra además muy influenciada por el Parque Nacional Tabaconas-Namballe, una reserva natural clave que protege la biodiversidad local. Esta cercanía favorece suelos vivos y ricos en materia orgánica, así como un entorno ideal para el cultivo bajo sombra, práctica habitual entre los productores de la zona. El resultado son cafés más estables, expresivos y alineados con modelos de producción sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a variedades, predominan Caturra, Bourbon, Typica y Catuaí, aunque en los últimos años algunos productores han comenzado a experimentar con variedades de mayor calidad y resistencia, buscando diferenciar aún más sus lotes. Los procesos suelen ser lavados tradicionales, con fermentaciones cuidadas, aunque cada vez se observan más micro-lotes con fermentaciones extendidas o experimentales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza, los cafés de Tabaconas suelen destacar por su limpieza, acidez cítrica o málica, dulzor balanceado y notas que van desde frutas amarillas, cítricos y florales, hasta matices de caramelo, miel y chocolate suave, dependiendo de la altitud y el manejo postcosecha. Es una región que combina potencial, tradición y diversidad, y que cada año gana más reconocimiento dentro del café de especialidad peruano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tienda café de especialidad en Canarias","offers":[{"title":"Grano","offer_id":55170907636054,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido","offer_id":55170970255702,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/8065\/3142\/files\/images_1_adb46a02-6574-4a78-8047-e69db8e45680.jpg?v=1788255892","url":"https:\/\/www.laminillacafe.com\/products\/peru-pomelo-de-niebla","provider":"Tienda café de especialidad en Canarias","version":"1.0","type":"link"}