FORMACIÓN BARISTA (12h)

Curso de Barista — La Minilla Coffee Roaster

En La Minilla Coffee Roaster sabemos que detrás de una buena taza de café no solo hay un buen tueste, sino también manos expertas capaces de extraer todo su potencial. Por eso hemos diseñado una formación de barista de 12 horas, ideal tanto para quienes se inician en el mundo de la especialidad como para quienes ya trabajan detrás de la barra y quieren llevar sus habilidades al siguiente nivel.

Este curso combina fundamentos teóricos con práctica intensiva, abarcando todo lo necesario para dominar el oficio de barista con criterio profesional. Los participantes aprenderán sobre la historia y las variedades del café, el proceso de molienda y su impacto en la extracción, y el manejo correcto de la máquina de espresso: dosificación, apisonado, tiempo y temperatura de extracción.

Un componente central de la formación es la texturización de la leche y el arte latte, donde los asistentes practicarán hasta dominar técnicas de vaporizado y las figuras básicas (corazón, rosetta, tulipán). También se abordará la calibración diaria del molino y la máquina, el control de calidad en cada extracción, y cómo detectar y corregir errores comunes durante el proceso.

Además, se dedicará tiempo a la cata sensorial, para que los participantes aprendan a identificar notas de sabor, cuerpo y acidez, y a comunicar estas características a los clientes con seguridad y conocimiento.

Al finalizar el curso, cada participante estará preparado para trabajar de forma autónoma detrás de la barra, ofreciendo un servicio de calidad y una experiencia de café coherente con los estándares de especialidad.

Duración: 12 horas
Dirigido a: aspirantes a barista, personal de cafeterías y amantes del café que buscan formación profesional
Incluye: material didáctico, práctica con equipo profesional y sesión de cata guiada

Al terminar, los participantes recibirán un certificado de La Minilla Coffee Roaster que acredita su formación como barista de café especial.